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Comidas Turca Típica de Estambul: Descubre la gastronomía turca

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Cómo se come en Estambul (Turquía)

Estambul, la vibrante ciudad que conecta Europa y Asia, es conocida por su impresionante historia y sus impresionantes vistas al mar.

Pero además de sus maravillas arquitectónicas y su rica cultura, Estambul también es famosa por su deliciosa gastronomía.

La comida turca es una experiencia culinaria inigualable, llena de sabores auténticos y platos tradicionales que no puedes dejar de probar durante tu visita a la ciudad.

Platos tradicionales que debes probar en Estambul

La cocina turca es conocida por su diversidad y sus platos llenos de sabor. 

Uno de los platos más emblemáticos de Estambul son los Kebabs, una amplia variedad de sabores y opciones que deleitarán a cualquier paladar.

Desde el tradicional Döner Kebab, preparado con carne de cordero o ternera asada en un gran trompo vertical, hasta el Adana Kebab, hecho con carne picada y especias, los kebabs son un verdadero deleite para los amantes de la carne.

Otro plato típico que debes probar en Estambul son los pescados frescos. Gracias a su ubicación junto al mar, la ciudad ofrece una gran variedad de mariscos y delicias del mar.

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Ya sea que pruebes el popular “Balik Ekmek” (sándwich de pescado fresco) en los puestos callejeros cerca del puente Gálata, o te sientes en un restaurante con vista al mar y disfrutes de un plato de Lubina a la parrilla, la frescura y calidad de los pescados y mariscos en Estambul nunca decepcionan.

La gastronomía turca también es famosa por sus dulces. 

Si tienes un gusto por lo dulce, no puedes dejar de probar los deliciosos dulces turcos. El Baklava es uno de los postres más famosos de Turquía, hecho con capas de masa filo rellenas de nueces y bañadas en sirope dulce.

Otro dulce irresistible es el Lokum, o también conocido como delicia turca, una especie de gelatina de sabores variados cubierta de azúcar en polvo.

Estos dulces son el final perfecto para una comida tradicional turca. ¡Y no te olvides de acompañarlo con una bebida turca típica!

Mejores lugares para disfrutar de auténtica comida turca

Si estás buscando probar platos típicos de calidad, hay varios restaurantes en Estambul que deben estar en tu lista. 

Uno de ellos esMikla“, ubicado en el moderno barrio de Beyoglu. Este restaurante ofrece una fusión de sabores turcos y escandinavos, creando platos únicos que deleitarán a tu paladar.

Otro restaurante altamente recomendado es “Ciya Sofrasi”, ubicado en el distrito de Kadikoy. Aquí encontrarás una variedad de platos tradicionales de la cocina otomana, preparados con ingredientes frescos y auténticos.

Además de los restaurantes, hay zonas imperdibles para explorar la gastronomía local en Estambul. 

Uno de los lugares más populares es el mercado de especias, conocido como “Bazar de las Especias” o “Bazar Egipcio”. Aquí encontrarás una amplia variedad de especias, dulces y productos gastronómicos turcos.

Otro lugar que no puedes dejar de visitar es el barrio de Karakoy, donde encontrarás numerosas cafeterías y pastelerías que ofrecen delicias turcas como simit (pan con semillas de sésamo) y börek (pastel de hojaldre relleno).

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Ejemplo de bazar turco típico en los mercados de las zonas de ciudad

El encanto de la comida callejera en Estambul

Una de las mejores formas de experimentar la verdadera esencia de la comida turca en Estambul es a través de la comida callejera

La ciudad está llena de puestos y carritos de comida que sirven platos auténticos a precios muy accesibles.

No te pierdas la oportunidad de probar los famosos Döner Kebabs en Taksim Square o los deliciosos Dolma y Sarma en los puestos de comida cerca del Gran Bazar.

Estos platos son una delicia y te transportarán a la verdadera cultura culinaria de Estambul.

No importa cuál sea tu presupuesto, la comida callejera en Estambul ofrece experiencias deliciosas al alcance de todos los bolsillos. 

Si estás buscando una opción más económica, prueba los “Balik Ekmek” en los puestos callejeros cerca de los muelles de embarcaciones en Eminönü.

Estos sándwiches de pescado son una opción rápida y deliciosa para aquellos que desean probar algo auténtico sin gastar mucho.

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Consejos para disfrutar al máximo de la comida de Estambul

Si estás planeando un viaje a Estambul y quieres disfrutar al máximo la gastronomía turca, aquí te dejamos algunos consejos útiles:

  • Explora diferentes restaurantes y zonas. La ciudad está llena de lugares increíbles para comer, así que no te limites a un solo lugar. ¡Aventúrate y descubre nuevos sabores!
  • No te olvides de probar la comida callejera. Es una experiencia única que te permitirá disfrutar de la auténtica gastronomía local a precios accesibles.
  • Pide recomendaciones a los lugareños. Ellos conocen los mejores lugares y platos para probar, así que no dudes en pedir consejo.
  • Prueba platos típicos de la cocina otomana. La cocina turca tiene raíces otomanas, así que asegúrate de probar algunos platos tradicionales para tener una experiencia completa.

En resumen, la comida típica de Estambul y la gastronomía turca en general son un verdadero tesoro culinario.

Desde los sabores auténticos de los kebabs y los pescados frescos, hasta los dulces irresistibles y las bebidas tradicionales, cada bocado te transportará a la riqueza y la historia de este hermoso país.

No importa cuánto tiempo pases en Estambul, asegúrate de probar estos auténticos sabores turcos y disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

La comida turca en las novelas turcas

Si eres fan de las novelas turcas te habrás fijado en los detalles como la comida turca que se sirve en estas series.

Es cierto que los personajes de las series turcas casi nunca salen comiendo nada, la mayoría de veces la mesa se queda intacta.

Pero, si te has fijado bien, habrás reconocido algunos de los platos típicos de Estambul que hemos mencionado antes.