Estambul, la fascinante ciudad de Turquía, no solo es famosa por su arquitectura impresionante y su historia rica, sino también por su deliciosa variedad de bebidas turcas tradicionales.
Desde el famoso café turco hasta el té en todas sus variedades, Estambul ofrece una experiencia única para los amantes de las bebidas.
En este artículo, te invitamos a disfrutar de un recorrido por los sabores tradicionales de la ciudad.
La historia y tradición del café turco
El café turco es una de las bebidas más emblemáticas de Estambul.
Su historia se remonta siglos atrás, cuando la ciudad era uno de los principales centros de comercio de especias.
El café turco se caracteriza por su preparación única y su sabor fuerte y aromático.
La preparación del café turco: pasos y secretos de una tradición milenaria
Preparar un café turco es todo un ritual. Se utiliza un recipiente especial llamado cezve y se hierve agua junto con café molido fino y azúcar, si se desea.
El café se sirve en pequeñas tazas y se acompaña con un vaso de agua fría para limpiar el paladar entre sorbo y sorbo.
El secreto para obtener un café turco perfecto radica en la mezcla adecuada de café y agua, así como en la técnica de hervirlo lentamente.
En muchas novelas turcas como Pecado Original puedes ver a los protagonistas bebiendo café turco.
Dónde disfrutar del café turco
En Estambul, encontrarás numerosos cafés históricos que han sido testigos de la tradición del café turco a lo largo de los años.
Lugares como el Café Markiz, el Café Pierre Loti y el Café Arabica son solo algunos ejemplos de los rincones con encanto que puedes visitar para disfrutar de un auténtico café turco mientras te sumerges en la historia de la ciudad.
La importancia del té en Estambul
Además del café, el té juega un papel importante en la vida cotidiana de los habitantes de Estambul.
La cultura del té en Turquía es rica en tradiciones y costumbres, y es común ofrecer té a los invitados como símbolo de hospitalidad.
Es un gesto que siempre sucede en las novelas turcas cuándo reciben visitas en casa.
La cultura del té en Turquía
El té turco se prepara usando hojas sueltas de té negro, que se coloca en una tetera especial llamada çaydanlık, que consta de dos compartimentos.
El té se sirve en pequeñas tazas y se suele beber caliente y sin azúcar. También es común agregar un terrón de azúcar junto con una rodaja de limón al té.
El té en Turquía se disfruta en cualquier momento del día y es especialmente reconfortante después de una comida.
El té turco y sus diferentes variedades: ¿Cuál elegir?
Entre las diferentes variedades de té en Turquía, el té negro es el más popular.
Sin embargo, también puedes encontrar té verde, té de manzana y té de hierbas en las cafeterías y tiendas de té de Estambul.
Cada variedad tiene su propio encanto y sabor único, así que no dudes en probar diferentes tipos de té durante tu visita a la ciudad.
Otras bebidas turcas tradicionales que debes probar
Además del café y el té, Estambul ofrece una variedad de bebidas tradicionales que vale la pena probar.
El boza: la bebida turca fermentada que calienta el invierno estambulí
El boza es una bebida espesa y fermentada hecha de bayas y trigo.
Es especialmente popular durante los meses de invierno y se sirve con canela y garbanzos tostados. Esta bebida única y reconfortante es perfecta para disfrutar en una fría tarde estambulí.
El sahlep: dulzura y calidez en una taza para los días fríos
El sahlep es una bebida caliente a base de leche y polvo de sahlep, una hierba cultivada en la región de Anatolia.
Esta bebida se sazona con canela y se sirve caliente durante los meses más fríos. El sahlep es una delicia para el paladar y una excelente opción para calentarse en los días fríos de Estambul.
Ayran: la refrescante bebida turca que acompaña a los platos turcos
Ayran es una bebida refrescante hecha de yogur batido con agua y sal.
Es una bebida popular en todo Turquía y se sirve como acompañamiento de platos como el kebab y el pilaf.
El ayran es un excelente complemento para los sabores intensos de la cocina turca.
Explora la variedad de licores y vinos en Estambul
Finalmente, si eres amante de los licores y los vinos, Estambul también tiene mucho que ofrecerte.
Rakı: el licor de anís que forma parte de las bebidas turcas
El rakı es un licor anisado considerado como la bebida nacional de Turquía.
Se sirve en un vaso especial llamado «balık» y se consume con pequeñas porciones de comida, como pescado o meze.
El proceso de servir y beber rakı tiene un significado social y cultural en la tradición turca.
Los vinos turcos: una experiencia sensorial única en Estambul
Los vinos turcos han ganado reconocimiento internacional en los últimos años. La región de Capadocia es especialmente famosa por sus vinos únicos y deliciosos.
Ya sea que prefieras un tinto, blanco o rosado, Estambul ofrece una amplia selección de vinos turcos para disfrutar en sus bodegas y restaurantes.
¡Y recuerda acompañar las bebidas turcas con las comidas típicas de Turquía!
